Você
já reparou que na tabela nutricional dos rótulos da maioria dos alimentos não
existe porcentagem de valores diários de referência para açúcares? É isso
mesmo, bem ali, naquelas letras miúdas que citam quantidades de gorduras,
sódio, proteínas, entre outros. Na maioria dos casos, asteriscos afirmam ainda
que o valor diário para açúcares não está estabelecido. No entanto, de acordo com a Organização Mundial de Saúde, maiores benefícios à saúde podem ser alcançados
se o consumo diário de açúcar for reduzido para 5% das calorias ingeridas, o
mesmo que cerca de 25g por dia. A OMS lançou no dia 04 de março de 2015 o novo guia com recomendações de consumo de açúcar, para adultos e crianças. Vale a pena baixar e se
informar um pouco mais sobre o assunto, já que alimentos ultra processados
possuem grandes quantidades de açúcar, tais como sucos industrializados e
refrigerantes, presentes diariamente nas famílias brasileiras. Basta uma
latinha de qualquer tipo de bebida abaixo (exceto lights e diets) para
ultrapassar o limite saudável.
A tão
gostosa Coca-Cola possui 37g de açúcares, o mesmo que 148% dos valores
indicados pela OMS. Reparem que no rótulo existe a indicação de uma lata para 2
copos (175 ml cada), mas sabemos bem que muitas crianças bebem facilmente uma
latinha sozinhas.
Muitos
acabam recorrendo ao Suco Del Valle, por ser mais natural, mas as quantidades
são ainda maiores, chegando aos 49g de açúcares numa única lata do suco de uva,
o mesmo que 196% dos valores indicados pela OMS.
Ainda
no sabor de uva, a clássica latinha de Fanta Uva possui 42g de açúcares, o
mesmo que 168% dos valores indicados pela OMS. Reparem ainda que o refrigerante
tem 5% de suco em sua composição, o que equivale a 17,5 ml ou pouco mais que
uma colher de sopa.
Os
concorrentes do grupo Coca-Cola seguem o mesmo perfil de produto e mantêm altas
as quantidades de açúcares. Uma lata de Pepsi contêm 39g de açúcares, o mesmo
que 156% dos valores indicados pela OMS.
O
brasileiro Guaraná Antarctica apresenta a menor quantidade dentre os produtos
analisados, 36g de açúcares, mas também ultrapassa bastante os 25g, o que
equivale a 144% dos valores indicados pela OMS.
Para
terminar, outro alimento processado e bastante conhecido é o Biscoito de
Maizena, da Piraquê. Um pacote possui 60g de açúcar, o mesmo que 240% dos
valores indicados pela OMS. A tabela de informação nutricional do pacote faz
referência a uma porção de 30g com 9g de açúcar, que equivale a 7 biscoitos,
quantidade mais baixa que a consumida por muitas crianças.
Com
o crescimento exponencial dos números de casos de diabetes no Brasil e no
mundo, é importante ficarmos atentos às quantidades de açúcares que estamos
ingerindo. Segundo o Ministério da Saúde, o número de diabéticos no Brasil cresceu 40% em seis
anos e a má
alimentação é um dos principais fatores para este crescimento, que atinge cada
vez mais a população jovem e infantil.
Nos
EUA a ingestão de açúcar industrializado é ainda maior e de acordo com os CDC –
Centros de Controle e Prevenção de Doenças – do governo, a previsão é que 1 em cada 3 americanos será diabético até 2050.Por tudo isso, ler o rótulo de produtos
industrializados é uma excelente maneira de combater a obesidade e reduzir o
risco de doenças. Vamos ficar de olhos abertos.
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