Baixe grátis a cartilha de
alergia alimentar:
A
informação adequada sobre alimentação pode fazer toda a diferença para quem
tenha alguma alergia alimentar. Em função disso, a PROTESTE e a equipe da
campanha “Põe no Rótulo” se uniram para trazer mais esclarecimentos ao
consumidor, por meio de uma cartilha.
A proposta da publicação é conscientizar a
população sobre a alergia alimentar, auxiliando alérgicos e aqueles que
zelam por eles, a identificar nos rótulos dos produtos os ingredientes que
possam acarretar problemas à saúde. Além de apoiar os consumidores que
convivem, de alguma forma, com este tipo de alergia.
A garantia de acesso a alimentos seguros é
o principal obstáculo encontrado por quem tem alergia alimentar. Seja em
restaurantes, ao comprar alimentos industrializados, no ambiente escolar ou na
casa de amigos, o cuidado deve ser permanente.
A cartilha da alergia se alinha ao direito
à informação, estabelecido no Código de Defesa do Consumidor (CDC),
garantindo a saúde e a segurança alimentar daqueles que necessitem seguir uma
dieta em virtude das alergias.
No Brasil, não há ainda legislação que
obrigue os fabricantes a expor em destaque, nos rótulos dos produtos, a
presença de alérgenos, nem a se referir ao risco de contaminação cruzada no
processo de produção.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) encerrou
recentemente uma consulta pública sobre a inclusão de informações de
substâncias que possam causar alergia nos rótulos de alimentos
industrializados. Mas, infelizmente, ainda não há prazo para a nova legislação
entrar em vigor.
Na cartilha da PROTESTE sobre alergia alimentar
você vai encontrardicas práticas para ter mais qualidade de vida. A
publicação onlinepode ser baixada gratuitamente.
Baixe a apostila :
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